O mofo crescerá mais rápido no pão de centeio ou no pão de centeio integral?

O mofo cresce melhor no pão de centeio.

O mofo requer certas condições para crescer:uma fonte de alimento, umidade, oxigênio e um ambiente quente. O pão de centeio e o pão de centeio fornecem fonte de alimento e umidade, mas o pão de centeio tem um nível de acidez mais alto do que o pão de centeio. O mofo prospera em ambientes ácidos, por isso crescerá mais rápido no pão de centeio. Além disso, o pão de centeio normalmente contém mais umidade do que o pão de centeio integral, o que também contribui para o crescimento mais rápido de fungos.