O vinagre deixa mofo no pão?

Sim, o vinagre pode causar mofo no pão. O vinagre é um ácido suave que pode inibir o crescimento de algumas bactérias e fungos, mas não é forte o suficiente para matar todos os microorganismos. Os esporos de mofo estão presentes no ar e podem facilmente pousar no pão, mesmo que tenha sido tratado com vinagre. Nas condições certas, esses esporos podem germinar e crescer, formando colônias visíveis de fungos.

Para evitar o crescimento de mofo no pão, é importante guardá-lo em local fresco e seco e evitar a exposição à umidade. Se você estiver usando vinagre como conservante, certifique-se de usar um vinagre de alta qualidade e aplicá-lo uniformemente no pão. Você também pode adicionar outros ingredientes antimicrobianos ao vinagre, como sal ou açúcar, para inibir ainda mais o crescimento de fungos.