Ao usar farinha simples para fazer pão na máquina, quanto fermento seco você deve usar?

Para cada 500g de farinha simples, a quantidade de fermento seco que você deve usar varia de acordo com o tipo de pão que você está fazendo e a textura desejada da massa. Aqui estão algumas diretrizes gerais:

1. Para um pão básico branco ou marrom:cerca de 1-1,5 colheres de chá (5-7g) de fermento seco.
2. Para um pão mais rico, como brioche ou chalá:cerca de 1,5-2 colheres de chá (7-10g) de fermento seco.
3. Para um pão de massa fermentada:você precisará usar um fermento inicial em vez de fermento seco.

É importante verificar a embalagem do seu fermento seco para obter instruções e medidas específicas, pois diferentes marcas e tipos de fermento podem ter dosagens variadas e exigir quantidades diferentes. Além disso, o ambiente e a temperatura da sua cozinha também podem afetar o crescimento da massa, por isso é uma boa ideia manter a área aquecida e sem correntes de ar enquanto a massa cresce.