Por que o chocolate caro derrete mais rápido do que o chocolate barato?

Isto não é verdade. Em geral, o chocolate caro contém uma percentagem mais elevada de manteiga de cacau, que tem um ponto de fusão mais elevado do que as gorduras vegetais normalmente utilizadas em chocolates mais baratos. Como resultado, o chocolate caro tende a derreter mais lentamente do que o chocolate barato.