Como usar Encurtar Em vez de Óleo para o cozimento do pão de banana

O encurtamento, uma mistura versátil, de longa duração de óleos vegetais, é transformado em um estado sólido através de um processo chamado hidrogenação. Esta alteração química afecta a estrutura molecular de gordura, tornando-a muito menos provável do que os óleos vegetais líquidos para quebrar e tornar-se rançoso ou desenvolver sabores desagradáveis. Se você correr para fora de óleo vegetal e você está desesperado para transformar um lote de bananas maduras em um pão delicioso de pão de banana, use encurtando em vez
. Coisas que você precisa
Encurtar
Bata
As grandes e pequenas tigelas
para micro-ondas bacia
medição xícara de Mixer
Espátula
pão de forma
Instruções

1. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na sua banana pão receita, que é normalmente cerca de 325 graus Fahrenheit.
   

2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, o que consistem geralmente em farinha, o sal eo fermento em pó, em receitas de pão de banana
   

3. encurtamento substituto em um 1:. relação de 1 para a quantidade de óleo chamado para em sua receita de banana. Por exemplo, se a sua receita pede 1 óleo /2-cup, use 1/2 xícara encurtamento. Derreta a gordura antes de medi-la no microondas até que se liquefaz, o que deve levar de 20 a 40 segundos, dependendo da quantidade de gordura que você está usando eo poder de seu micro. Despeje o encurtamento em um copo medidor líquido. Se você vir acima do short, derreter mais encurtamento.
   

4. Misture o açúcar derretido e encurtamento juntos, mexendo até ficar bem misturado.
   

5. Adicione os ovos para a mistura de açúcar, batendo bem após cada adição.
   

6. Misture todos os ingredientes adicionais, tais como baunilha ou nozes, juntamente com os seus bananas trituradas.
   

7. Adicione a mistura de encurtamento derretido à mistura de farinha e mexa até que apenas combinado.
   

8. Unte a panela com gordura fresca ou o re-solidificado encurtando que sobra do processo de fusão . Despeje em cerca de uma colher de sopa de farinha e sacuda a panela até que o fundo e as laterais são revestidos com uma leve camada de farinha.
   

9. Asse o pão de banana de acordo com instruções da sua receita.