A fim de acomodar uma maior utilização para o pão em sanduíches, wraps por muitas empresas são feitas maior do que tortillas são tradicionalmente. A maior área de superfície permite sanduicheiras para preencher as suas criações com mais recheio. O tamanho também é propício para ter os sanduíches cortadas ao meio, alguns que é comum em sanduíches do envoltório, mas não tão comum em vias de tortilla, o taco ou burrito.
Wraps muitas vezes Yeast

Embora isso muitas vezes depende do fabricante e o estilo pão comprado, envoltórios tendem a conter levedura que permite, pelo menos, uma pequena quantidade de fermentação. Envoltório estilos comuns, como lavash armênio pão pita ou conter leveduras que a massa não é permitida a subir drasticamente, como é no pão não-plana. Wraps, portanto, pode ter um mais poroso, textura arejado do que tortillas.

Wraps pode ser aromatizado

aromatizantes ou especiarias são algo que às vezes incluem receitas de quebra que você faria quase nunca encontrar em uma receita de tortilla. Wraps são uma categoria mais geral de pão achatado, e por isso padeiros tomar mais liberdades com as coisas que eles acrescentam. É comum também para receitas envoltório para conter açúcar ou mel, nem ou o que você encontraria em uma tortilla.
Wraps são assados ​​Enquanto tortilhas são Pan Cozido

Provavelmente o mais profunda diferença entre uma bandagem e um tortilla é a forma como eles são cozidos. Tortillas são tradicionalmente cozinhados em uma panela ou plano quente por uma questão de segundos em cada lado. Envoltórios para a maior parte são cozidos, e o comprimento de tempo que eles são cozidos para determinar o seu nível de estaladiça. Para muitos wraps o cozimento leva menos de dez minutos.