Como fazer Rolls levedura infalíveis na Hora

Para muitas pessoas, fazer pão é um processo complicado e demorado misterioso. Esta receita vai difundir o mistério e mostrar-lhe como alguém com alguns ingredientes simples e alguns equipamentos básicos pode fazer rolos de levedura bonito, quente, de estilo padaria. Talvez o mais surpreendente é que esta pode ser feito em cerca de uma hora. Com a adição de alguns ingredientes mais comuns, eles também podem ser transformadas em rolos de canela deliciosamente pegajosos
. Coisas que você precisa
2 pacotes de levedura seca
1/4 xícara de água morna
1 1 leite /2 xícaras
3/4 colher de chá.
sal 4 colheres de sopa. 4 colheres de sopa de açúcar
. manteiga
3-4 xícaras de farinha
cozinhar antiaderente spray de
Bacia pequena
panela pequena
grande tigela
Misturando
colher placa de pastelaria, placa de corte grande ou limpo bancada
9-by-13 assadeira
pano de cozinha limpo
Opcional:
Manteiga derretida
pequeno pincel
açúcar Brown
canela
nozes picadas
açúcar em pó

Instruções

1. Dissolver o fermento em 1/4 xícara de água quente em uma tigela pequena e reserve.
   

2. Combine o leite, o sal, a manteiga eo açúcar em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio até que a manteiga derreta eo açúcar se dissolva. Defina a mistura esfriar. Para resfriamento mais rápido, encha sua pia da cozinha com água fria cerca de 3 polegadas profunda e cuidadosamente definir a panela para dentro da água.
   

3. Combine a mistura de fermento com a mistura de leite resfriado em uma tigela grande . Adicione 3 xícaras de farinha e misture bem. Se a massa parece úmido e pegajoso, adicione mais farinha. Misture até obter uma massa grudadas no fundo da tigela.
   

4. Polvilhe uma placa de pastelaria, tábua de madeira grande ou uma bancada limpa com um pouco de farinha. Coloque a massa sobre a farinha e sove-a até que fique lisa. Adicione um pouco de farinha, conforme necessário para torná-lo menos pegajoso. Coloque-o de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e colocar em um lugar quente (no topo do forno, por exemplo) por 15 a 20 minutos. Defina o forno a 375 graus.
   

5. Volta a massa para a placa de pastelaria. Você vai ver que ele aumentou de tamanho. Pulverizar a assadeira com spray antiaderente cozimento. Quebre pequenos pedaços de massa (um pouco maior do que uma bola de ping-pong), moldá-las em bolas lisas e coloque-os na assadeira. É bom se eles se tocam. Tampe a panela com uma toalha e coloque-a em um lugar quente por mais 15 a 20 minutos.
   

6. Asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar. Se você não tem certeza quando estiver pronto, toque no topo de um rolo com sua junta; se isso soa um pouco oca, eles são feitos. Para topos macio, brilhante, você pode escová-los com um pouco de manteiga derretida. Deixe arrefecer os rolos na panela por alguns minutos antes de retirar.
   

7. Faça rolinhos de canela. Depois de que a massa tenha subido pela primeira vez, dividi-lo em duas secções. Rolá-los cada para cerca de 1/4 de polegada de espessura. Espalhe-as com manteiga amolecida e polvilhe com canela, açúcar mascavo e nozes. Enrolá-las e cortar fora pedaços de cerca de 2 polegadas de espessura. Coloque em assadeira untada, corte os lados, e leve ao forno a 350 graus por cerca de 15 minutos. Adicione algumas gotas de leite para algumas colheres de chá de açúcar em pó e regue sobre os rolos.