pães bolo não fazer requerem amassar ou aumentando o tempo, porque eles não são feitos com a levedura. Quanto mais densa e estrutura muito mais resistente de pães de fermento é devido ao glúten da formação, o que dá massa de pão de fermento sua elasticidade. Isso leva tempo para se desenvolver, razão pela qual pães de fermento deve ser deixado a subir. Pães bolo usar bicarbonato de sódio e fermento em pó como agentes de fermentação, ea gordura e açúcar neles ajuda a retardar o desenvolvimento de glúten, dando-lhes a sua textura cakelike.
Bolo doce Pães

pães bolo doce são geralmente fruto- ou à base de vegetais, com os tipos mais comuns de ser pão de banana, pão de cenoura, pão de abóbora, abobrinha e pão pão de canela-raisin. Alguns incluem castanhas, como nozes ou pecans, e muitos chamam de frutas secas, como, por exemplo, passas e cranberries. A maioria dos pães bolo começar como uma massa em vez de uma massa e são despejados nas bandejas de pão em vez de ser cozido. Pães bolo doce tendem a ser menos resistente do que os salgados, e está melhor servido como um pequeno-almoço, lanche ou sobremesa porque eles raramente vai ficar até ser utilizado na fabricação de sanduíches.

Pães Bolo Savory

pães bolo Savory são preparados da mesma maneira que os pães bolo doce são, começando como uma massa em vez de uma massa. Pães bolo salgados podem usar menos açúcar e gordura. Isso permite que um pouco mais de glúten para desenvolver de modo que eles têm uma estrutura mais resistente, embora eles geralmente não vai ficar até um sanduíche verdadeiramente assertiva. Você pode conseguir um pão bolo mais resistente, usando uma pequena quantidade de fermento e cozer o pão em um recipiente coberto, como um pesado forno holandês.
Bolo Mix Pães

pães mistura de bolo são uma maneira super-rápida de fazer um bolo de pão quando os convidados aparecem sem aviso prévio ou você está almejando algo simples e doce. Simplesmente adicione as bananas trituradas; puré de abóbora; versões de comida para bebé de qualquer vegetal ou fruta, para uma mistura de bolo em caixa em um sabor complementar e asse de acordo com as instruções na caixa. Isso adiciona um sabor rico, úmido, sem adição de gordura extra.