Pão do dia dos mortos sem fermento?

Pan de Muerto mexicano:versão sem fermento

Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de suco de laranja

Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Unte uma assadeira e reserve.

- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela.

- Em uma tigela separada, misture o açúcar, a manteiga amolecida, o ovo, o extrato de baunilha e o suco de laranja até ficar homogêneo.

- Aos poucos, despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até formar uma massa macia e levemente pegajosa.

- Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e sove delicadamente por alguns minutos até que a massa fique homogênea e homogênea.

- Molde a massa em formato de caveira grande. Tradicionalmente, o Pan de Muerto tem desenhos decorativos que lembram ossos na parte superior, que podem ser feitos com faca ou palito.

- Coloque a massa em formato de caveira na assadeira preparada.

- Pincele o topo da massa com um pouco de água e polvilhe com um pouco de açúcar extra.

- Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até dourar.

- Deixe o Pan de Muerto esfriar completamente antes de fatiar e saborear.

Nota:Embora esta versão do Pan de Muerto seja feita sem fermento, ela não terá a mesma textura da versão tradicional com fermento. No entanto, ainda é uma alternativa deliciosa e satisfatória se você não tem acesso ao fermento ou prefere uma opção sem fermento.