Manteiga e margarina são a mesma coisa?

Manteiga e margarina são usadas como pastas para barrar e têm aparência semelhante, mas não são a mesma coisa.

Manteiga é um produto lácteo feito a partir da gordura do leite. É sólido à temperatura ambiente e tem uma cor amarela. A manteiga é rica em gordura saturada e colesterol.

Margarina é uma pasta de base vegetal feita de óleos vegetais. Também é sólido à temperatura ambiente, mas geralmente tem uma cor mais clara que a manteiga. A margarina tem menos gordura saturada e colesterol do que a manteiga e pode conter vitaminas e minerais adicionados.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre manteiga e margarina:

| Recurso | Manteiga | Margarina |
|---|---|---|
| Ingrediente principal | Gordura do leite | Óleos vegetais |
| Cor | Amarelo | Amarelo claro ou branco |
| Textura | Sólido à temperatura ambiente | Sólido à temperatura ambiente |
| Teor de gordura saturada | Alto | Baixo |
| Teor de colesterol | Alto | Baixo |
| Vitaminas e minerais | Nenhum adicionado | Pode conter adição de vitaminas e minerais |