- | Food & Drink >> Comida Bebida > >> Pães & Breakfast >> Receitas pão
O que fazer quando o fermento morre na massa do pão?
- A temperatura da água estava muito alta quando adicionada ao pacote de fermento.
- Levedura insuficientemente fermentada.
- Não há açúcar suficiente na receita para alimentar o fermento.
- Foi adicionado muito sal à receita.
- Usando fermento velho.
Soluções:
1. Teste o fermento antes de usá-lo.
- Em uma tigela própria para micro-ondas, misture a água morna (entre 105-115°F) e o açúcar.
- Polvilhe o fermento sobre a água, mexa levemente e coloque em local aquecido por 5 minutos.
- Devem formar-se bolhas em cima da mistura e ela ficará espumosa. Se o fermento não formar espuma após 5 minutos, ele está morto e deve ser descartado.
2. Verifique o prazo de validade:Use o fermento mais fresco possível.
3. Siga a receita:certifique-se de adicionar a quantidade correta de sal, açúcar e fermento à receita. Muito de qualquer um desses ingredientes pode afetar a atividade da levedura.
4. Verifique se a massa estava refrigerada. Se a massa ficou na geladeira por muito tempo (mais de 2 horas), o fermento pode ter morrido e precisará ser substituído.
5. Descarte e comece de novo:Se você suspeitar que o fermento está morto e matou a massa do pão, é melhor descartá-lo e começar de novo com ingredientes frescos e um novo pacote de fermento seco ativo.
Comida Bebida


- Como fazer um bolo de aniversário do pássaro-Shaped (6 eta…
- Quanto canela em pó equivale a uma oitava colher de chá de…
- Quando Jacob Perkins inventou a máquina de gelo?
- De onde se originou o bolo de Yule Log?
- Explique como medir a temperatura interna da carne e por que…
- Qual é a bebida não alcoólica mais popular do mundo?
- Os bebês com orelhas vermelhas podem comer pepinos?
- Quanto custa a vodca Heaven Hill?
Receitas pão
- O que é descanso de banco e por que é importante levedar p…
- Qual é a receita de pão chipa?
- Como fazer pão From Scratch
- O que você pode usar no lugar dos biscoitos uneeda?
- Se você usar açúcar normal em uma receita em vez de granu…
- Como fazer pão sem glúten Millet (7 passos)
- Como dobre a massa para uma Ciabatta Crusty (7 passos)
- Quantos gramas equivalem a 125ml de manteiga?
- Papel da água na fabricação de pão?
- Como fazer pão pequeno Pães (14 passos)
Receitas pão
- Bread Machine Recipes
- Receitas pão
- Receitas de cereais
- Receitas pequeno-almoço frio
- Receitas de ovos
- Receitas pequeno-almoço quente
- Receitas omelete
- Receitas da panqueca
