Quanto de farinha peneirada equivale a uma xícara de farinha não peneirada?

Uma xícara de farinha de trigo não peneirada equivale a aproximadamente 1 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada. Isso ocorre porque o processo de peneiração remove algumas bolsas de ar entre as partículas de farinha, resultando em uma farinha mais compacta e densa. Portanto, é necessária mais farinha peneirada para atingir o mesmo volume da farinha não peneirada.