As sementes benéficas são iguais às sementes de gergelim?

As sementes Bene e as sementes de gergelim são sementes pequenas e ricas em óleo, usadas em uma variedade de cozinhas em todo o mundo. No entanto, não são o mesmo tipo de semente. As sementes de gergelim são derivadas da planta de gergelim (Sesamum indicum), enquanto as sementes bene são derivadas da planta semelhante ao gergelim (Sesamum radiatum).

As sementes de gergelim são normalmente maiores que as sementes bene e têm um sabor ligeiramente mais doce. Eles estão disponíveis nas variedades preta e branca. As sementes de gergelim preto são mais nutritivas que as sementes de gergelim branco, mas têm um sabor mais forte. As sementes Bene são brancas ou castanhas e têm um sabor ligeiramente amargo. Elas não estão tão amplamente disponíveis quanto as sementes de gergelim, mas podem ser encontradas em algumas lojas de produtos naturais.

Tanto as sementes de gergelim quanto as sementes benéficas são uma boa fonte de proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e minerais, incluindo ferro, cálcio e magnésio. Eles podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, como saladas, refogados, caril e sobremesas.