As sementes de linho são iguais às sementes de gergelim?

As sementes de linhaça e de gergelim são sementes diferentes, com características e perfis nutricionais distintos. Embora ambos sejam boas fontes de certos nutrientes, eles diferem em aparência, sabor e usos.

Sementes de linhaça:

- Aparência: As sementes de linhaça são pequenas, planas e de formato oval. São tipicamente de cor marrom, embora também possam ser dourados.
- Sabor: As sementes de linhaça têm um sabor levemente a nozes e terroso.
- Perfil Nutricional: As sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos ômega-3, principalmente ácido alfa-linolênico (ALA). Eles também contêm fibras, proteínas, lignanas e várias vitaminas e minerais.
- Usos culinários: As sementes de linhaça podem ser consumidas inteiras ou moídas. Eles podem ser adicionados a produtos assados, smoothies, iogurte, aveia e saladas. Sementes de linhaça moídas também podem ser usadas como substitutos de ovo em receitas veganas.

Sementes de gergelim:

- Aparência: As sementes de gergelim são pequenas, planas e de formato oval. Eles são normalmente de cor marrom claro ou preto.
- Sabor: As sementes de gergelim têm sabor de nozes e levemente adocicado.
- Perfil Nutricional: As sementes de gergelim são uma boa fonte de proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e vários minerais, como ferro, magnésio e cálcio. Eles também contêm sesamina e sesamolina, compostos com propriedades antioxidantes e potenciais para reduzir o colesterol.
- Usos culinários: As sementes de gergelim são frequentemente usadas como cobertura em pães, biscoitos e doces. Eles também são usados ​​em vários pratos asiáticos, como refogados, pratos de arroz e sushi. As sementes de gergelim podem ser torradas, o que realça seu sabor e as torna mais aromáticas.

Concluindo, as sementes de linhaça e as sementes de gergelim são diferentes tipos de sementes com propriedades nutricionais e utilizações culinárias únicas. Eles não devem ser considerados iguais.