Receitas que pedem amendoim quebradiço como ingrediente?

Aqui estão algumas receitas que usam amendoim quebradiço como ingrediente:

1) Sorvete quebradiço de amendoim:

Ingredientes:

1 xícara de creme de leite
1 xícara meio a meio
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de amendoim quebradiço, esmagado

Instruções:

1. Em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, misture o creme de leite meio a meio, o leite, o açúcar e o sal.
2. Bata em velocidade média até formar picos suaves.
3. Junte o amendoim triturado.
4. Despeje a mistura de sorvete em uma forma de pão de 9x5 polegadas ou outro recipiente próprio para freezer.
5. Congele por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

2) Biscoitos Frágeis de Amendoim:

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1/4 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de amendoim quebradiço, triturado grosseiramente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
5. Junte o ovo e o extrato de baunilha até incorporar.
6. Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
7. Junte o amendoim triturado.
8. Coloque colheres de sopa arredondadas de massa na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas.
9. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os centros firmes.
10. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

3) Fudge Frágil de Amendoim:

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de xarope de milho light
1/2 xícara de água
1/2 xícara de manteiga sem sal, em cubos
1/2 xícara de leite evaporado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de amendoim quebradiço, esmagado

Instruções:

1. Forre uma assadeira de 9x9 polegadas com papel manteiga.
2. Em uma panela média, misture o açúcar, o xarope de milho e a água.
3. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
4. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse ligeiramente.
5. Retire a panela do fogo e junte a manteiga, o leite evaporado e o extrato de baunilha.
6. Retorne a panela ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
7. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até a mistura engrossar e atingir o estágio de bola macia (235 graus F ou 113 graus C em um termômetro para doces).
8. Retire a panela do fogo e junte o amendoim triturado.
9. Despeje o doce na forma preparada e deixe esfriar completamente.
10. Corte em quadradinhos e divirta-se!