Quanto tempo demoraria para ficar doente depois de comer maionese estragada?

O início dos sintomas de doenças transmitidas por alimentos pode variar dependendo do tipo específico de bactéria ou toxina envolvida. No caso da maionese, o culpado mais comum é o Staphylococcus aureus, que pode produzir uma toxina que causa início rápido dos sintomas. O Staphylococcus aureus pode se multiplicar rapidamente na maionese se esta for deixada em temperatura ambiente por muito tempo, especialmente em climas quentes.

Os sintomas de doenças de origem alimentar causadas por Staphylococcus aureus podem aparecer 30 minutos a várias horas após o consumo de alimentos contaminados. Os sintomas comuns incluem:

- Náusea
- Vômito
- Dor abdominal
- Diarréia
- Dor de cabeça
- Dores musculares
- Fadiga
- Febre e calafrios

Se sentir algum destes sintomas após consumir maionese, é importante procurar atendimento médico, principalmente se os sintomas forem graves ou persistentes. Também é importante refrigerar adequadamente a maionese e outros alimentos perecíveis para minimizar o risco de doenças de origem alimentar.