Você pode congelar um presunto fresco e salgado chamado presunto enlatado?

Sim, você pode congelar com segurança presunto fresco salgado ou presunto em lata para preservá-lo para consumo posterior. O congelamento ajuda a manter sua qualidade e longevidade. Veja como congelar presunto em lata:

1. Embalagem:
- Embrulhe bem o presunto enlatado em filme plástico. Certifique-se de que esteja completamente coberto para evitar queimaduras de congelamento.
- Coloque o presunto embrulhado em plástico em um saco próprio para freezer. Etiquete a sacola com a data e o conteúdo.
- Como alternativa, você pode usar vedação a vácuo para remover o excesso de ar e evitar queimaduras de congelamento.

2. Congelamento:
- Coloque o pacote selado de presunto em lata no freezer.
- Evite empilhar peças pesadas sobre o presunto para evitar esmagá-lo ou deformá-lo.

3. Duração do congelamento:
- Presunto fresco salgado ou presunto em lata podem ser congelados com segurança por até 2 a 3 meses.
- Passado este período o presunto pode começar a perder algum sabor e qualidade.

4. Descongelamento:
- Quando estiver pronto para cozinhar o presunto, descongele-o na geladeira durante a noite.
- Você também pode descongelar em uma pia com água fria. Coloque o saco de presunto selado na água e troque a água a cada 30 minutos para manter uma temperatura consistente.
- Evite descongelar no micro-ondas ou à temperatura ambiente, pois pode levar ao crescimento de bactérias nocivas.

Lembre-se, depois que o presunto em lata estiver descongelado, ele deve ser cozido imediatamente. Não volte a congelar o presunto descongelado, pois isso compromete a segurança alimentar.