O chicote frio deve ser congelado ou refrigerado?

O chicote fresco deve ser refrigerado, nunca congelado. Congelar o chicote frio pode fazer com que a textura fique granulada e gelada, e ele não irá bater adequadamente quando descongelado. Para garantir a melhor qualidade, o chicote fresco deve ser sempre guardado na geladeira e usado dentro de 2 semanas após a abertura.