Como armazenar Claras (7 passos)

Pense fora da geladeira quando à procura de opções para armazenar ovos brancos. Separando as claras da gema não requer nenhum equipamento especial nem armazenar os brancos restantes. Enquanto isso funciona bem para preservar os brancos sem gordura, não usá-lo para os de gordura e proteína gemas ricas que vão mudar a textura eo sabor. Usando as gemas hoje e salvar as claras de ovos para depois dá-lhe os ingredientes para fazer omeletes de ovos brancos ou anjo bolo alimentar a qualquer momento, sem perder as gemas
. Coisas que você precisa
inteiros ovos
duas tigelas
escumadeira
bandeja de cubos de gelo
Zip top sacos de congelação
Instruções

1. Toque na vasta extensão do plano de ovo contra o balcão em torno de a circunferência para criar uma rachadura.
   

2. Segure o ovo sobre uma tigela e separe as metades do topo até que a gema e queda branca dentro da tigela.
   

3. Puxe a gema do branco na bacia com dedos limpos ou uma escumadeira e depositar a gema para a segunda tigela para uso imediato.
   

4. Despeje o ovo branco em um ou dois dos poços de uma bandeja de cubos de gelo, preenchendo cada buraco não mais do que meio caminho.
   

5. Repita com os ovos restantes.
   

6. Congelar o ovos brancos na bandeja do cubo de gelo por três a quatro horas, ou até sólido.
   

7. Transferir o ovo congelado cubos brancos em um saco zip top freezer, selo e voltar ao freezer por até até seis meses. Descongele as claras em neve durante a noite na geladeira antes de usar.