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A melhor maneira de cozinhar ovos mexidos para comer amanhã
O ovo é muitas vezes sonho de um chef porque oferece uma gama impressionante de versatilidade quando se trata de preparação. Porque os ovos são ricos em proteínas e pobre em carboidratos, eles são um grampo dieta. Mas, ao contrário descascando uma banana, eles levam um pouco de tempo para se preparar. Às vezes, lutando ovos e refrigeração-los como um prato frio ovo para ser comido no dia seguinte é a forma mais eficiente para prepará-los.
Preparar os ovos para o Pan
A chave para uma boa mexidos ovos está começando com uma mistura bem equilibrada de ovo e ingredientes. Em uma tigela grande, crack como muitos ovos como você planejar para comer no dia seguinte. Para cada três ovos que você usa, adicione uma colher de sopa de creme de leite. Adicionar como muito sal e pimenta como você gosta; sinta-se livre para adicionar em quaisquer outras especiarias tal alho em pó, cebola sal, pimenta caiena ou sal de aipo. Bata a mistura com um batedor ou garfo até que todos os ingredientes estão bem combinadas.
Preparando o Pan
Unte a panela generosamente usando um spray de cozinha antiaderente, azeite ou manteiga. Permitir a panela para aquecer em fogo alto, em seguida, abaixe o fogo de um minuto antes de derramar os ovos na panela.
Scrambling
Scramble seus ovos em fogo baixo com uma espátula ou uma colher de pau. Seja vigilantes sobre como manter os ovos em movimento e raspando o fundo da panela, mas não sobre-corrida dos ovos. Isso vai resultar em pequenos grânulos de ovos. Tente encontrar um equilíbrio cuidadoso entre distribuindo regularmente os ovos em torno da panela e over-lutando-los. Quando tiver terminado, atirar os ovos em uma tigela limpa ou um recipiente plástico hermético.
Cozinhando o bacon
O bacon é uma adição maravilhosa ao frio mexidos ovos; a presença da carne fazer os ovos mexidos frios parecem mais como uma refeição em si mesmo, em vez de uma sobra frio. Porque o bacon é tão gordo, não há nenhuma necessidade para untar a panela. Assim, em fogo médio, cozinhe o bacon, virando-o com cuidado para marrom cada lado. Com a sua colher de pau ou espátula, quebrar o bacon como ele está cozinhando, até que ele está em pedaços pequenos. Quando está totalmente cozido, adicione o bacon para o recipiente de ovos, misturando-os inteiramente. Leve à geladeira para comer mais tarde.
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