Que receitas precisam de claras de ovo bem batidas?

As receitas que precisam de claras de ovo bem batidas incluem:

  • Bolo de comida de anjo
  • Macarons
  • Pavlova
  • Bolo chiffon
  • Ladyfingers
  • Merengues
  • Soufflés
  • Alguns tipos de mousses
  • Algumas coberturas de bolo
  • Alguns tipos de doces