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Por que você bate ovos?
1. Para incorporar ar :Bater os ovos introduz ar na mistura, o que ajuda a criar uma textura mais leve e fofa. Isto é importante para pratos como omeletes, ovos mexidos e bolos.
2. Para distribuir uniformemente os ingredientes :Bater ajuda a garantir que todos os ingredientes de uma mistura de ovos sejam distribuídos uniformemente. Isto é especialmente importante ao adicionar outros ingredientes, como leite, natas ou especiarias, aos ovos.
3. Para criar uma consistência suave :Bater os ovos ajuda a quebrar quaisquer grumos e a criar uma mistura lisa e consistente. Isto é importante para pratos como cremes e molhos.
4. Para emulsionar ingredientes :Bater pode ajudar a emulsionar ingredientes que de outra forma não se misturariam, como óleo e água. Isto é importante para pratos como maionese e molhos para salada.
5. Para adicionar volume :Bater os ovos pode ajudar a dar volume à mistura, fazendo com que pareça mais leve e fofa. Isto é especialmente importante para pratos como suflês e merengues.
Comida Bebida


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