Por quanto tempo você consegue manter a gemada caseira?

A gemada caseira pode ser guardada na geladeira por até 3-4 dias. É importante usar ovos pasteurizados e leite para garantir que permaneça fresco. Para um armazenamento mais longo, a gemada pode ser congelada por até 6 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele na geladeira durante a noite ou em banho-maria fria por várias horas. Certifique-se de agitar ou mexer bem a gemada antes de servir.