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O que acontece quando você deixa um ovo cru na Pepsi?
O dióxido de carbono da Pepsi fará com que a casca do ovo se dissolva, expondo sua membrana. A membrana é semipermeável, o que significa que permite a passagem de algumas substâncias enquanto bloqueia outras. Nesse caso, a Pepsi gaseificada consegue passar pela membrana e começar a quebrar a gema e a clara do ovo. Eventualmente, as proteínas do ovo serão danificadas e o ovo será “cozido” pela Pepsi.
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