O que são ovos Benedict?

Eggs Benedict é um prato popular de café da manhã que se originou na cidade de Nova York no final do século XIX. É composto por muffins ingleses torrados, bacon canadense, ovos escalfados e molho holandês. O prato recebeu o nome de Lemuel Benedict, frequentador assíduo do Waldorf Hotel, onde se acredita ter sido criado.

Para preparar Ovos Benedict, os muffins ingleses são divididos e torrados. O bacon canadense é então colocado em cima dos muffins, seguido dos ovos escalfados. Os ovos são então cobertos com molho holandês, um molho rico e cremoso feito de gema de ovo, manteiga, suco de limão e pimenta caiena. Ingredientes adicionais, como tomate fatiado ou abacate, também podem ser adicionados ao prato.

Ovos Benedict são normalmente servidos como prato de café da manhã ou brunch, mas também podem ser apreciados no almoço ou jantar. É um prato saboroso e versátil que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades.