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O que você faz quando não tem ovos suficientes para uma receita?
Aqui estão algumas dicas para substituir os ovos em uma receita quando você não tem o suficiente:
1. Use um substituto de ovo de linhaça ou semente de chia :Misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça moída ou sementes de chia com 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para gelificar. Esta mistura pode substituir um ovo em uma receita.
2. Use um substituto de ovo comercial :Existem vários substitutos de ovo comerciais disponíveis no mercado que são feitos a partir de uma mistura de ingredientes vegetais. Siga as instruções da embalagem para substituir os ovos em sua receita.
3. Use aquafaba (o líquido de uma lata de grão de bico):Bata 3 colheres de sopa de aquafaba até ficar espumoso e parecido com clara de ovo. Isso pode substituir um ovo em uma receita.
4. Use um purê de banana :Um purê de banana madura pode ser usado para substituir um ovo em produtos assados. Acrescenta umidade e doçura à receita.
5. Use purê de maçã :A compota de maçã pode ser usada para substituir um ovo em produtos assados. Adiciona umidade e um pouco de doçura.
6. Use tofu de seda :O tofu sedoso pode ser usado para substituir os ovos em certas receitas, especialmente aquelas que requerem um aglutinante. Fornece umidade e sabor neutro.
7. Use iogurte :O iogurte pode ser usado para substituir os ovos em algumas receitas, principalmente aquelas que requerem um aglutinante. Adiciona umidade e um pouco de sabor.
8. Use vinagre e bicarbonato de sódio :Misture 1 colher de chá de vinagre com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Esta mistura pode substituir um ovo em uma receita. Ele cria uma reação que proporciona sustentação e liga os ingredientes.
9. Use amido de milho :O amido de milho pode ser usado como substituto do ovo em certas receitas, como cremes e pudins. Fornece propriedades de espessamento e ligação.
10. Considere adaptar a receita :Se a sua receita requer apenas uma pequena quantidade de ovo e você não tem o suficiente, considere omiti-la ou encontrar uma receita alternativa que não exija ovos.
Observe que algumas substituições de ovo podem alterar a textura ou o sabor da sua receita, por isso é importante escolher o melhor substituto com base na receita específica e nos resultados desejados.
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