O que acontecerá se você colocar ovos em um brownie?

Os ovos são um ingrediente importante nos brownies. Eles fornecem estrutura, umidade e riqueza aos produtos assados. Sem ovos, os brownies ficariam secos e quebradiços.

Aqui estão algumas das funções específicas dos ovos em brownies:

* Estrutura: Os ovos ajudam a unir os ingredientes e a criar uma estrutura firme.
* Umidade: Os ovos adicionam umidade aos brownies, o que ajuda a evitar que fiquem secos e quebradiços.
* Riqueza: Os ovos adicionam riqueza e sabor aos brownies.
* Levadura: Os ovos ajudam a fermentar os brownies, o que lhes confere uma textura leve e fofa.

Se você omitisse os ovos de uma receita de brownie, os brownies ficariam secos, quebradiços e sem sabor. Eles também teriam maior probabilidade de desmoronar quando você os cortasse.