O que determina a cor da casca de um ovo?

A cor da casca do ovo é determinada principalmente pela raça da galinha que pôs o ovo. Diferentes raças de galinhas possuem diferentes características genéticas que influenciam o pigmento responsável pela coloração da casca. Esses pigmentos são chamados de porfirinas e se depositam na superfície da casca do ovo durante sua formação.

A cor mais comum da casca do ovo é o branco, mas outras cores comuns incluem marrom, azul e verde. Algumas galinhas também podem botar ovos com casca manchada ou mosqueada.

A seguir estão os principais fatores que influenciam a cor da casca do ovo:

1. Genética: Os genes que determinam a cor da casca do ovo são transmitidos pelos pais da galinha. Por exemplo, uma galinha com um gene dominante para cascas de ovos marrons põe ovos marrons, independentemente da cor das cascas dos ovos de seus pais.

2. Dieta: A dieta da galinha também pode afetar a cor da casca dos ovos. Alguns alimentos, como milho e pétalas de calêndula, podem dar às cascas dos ovos uma tonalidade amarela ou laranja.

3. Estresse: O estresse também pode fazer com que as cascas dos ovos da galinha fiquem descoloridas. Por exemplo, galinhas superlotadas ou expostas a ruídos altos podem botar ovos com casca branca ou de cor clara.

4. Idade: A idade da galinha também pode afetar a cor da casca do ovo. As galinhas mais jovens tendem a botar ovos com casca mais escura, enquanto as galinhas mais velhas põem ovos com casca mais clara.

5. Ambiente: O ambiente em que a galinha vive também pode afetar a cor da casca dos ovos. Por exemplo, galinhas expostas a altos níveis de umidade podem botar ovos com cascas mais finas e mais propensas à descoloração.

Ao compreender os fatores que influenciam a cor da casca do ovo, os agricultores podem selecionar galinhas que põem ovos da cor desejada e podem fazer ajustes na dieta e no ambiente da galinha para alcançar a cor desejada.