Qual é a aparência de uma berinjela?

Berinjelas são vegetais que apresentam uma variedade de cores e formatos. Eles são tipicamente longos e delgados, com fundo bulboso e pele lisa e brilhante. As berinjelas podem ser roxas escuras, pretas, verdes ou brancas. A polpa da berinjela é branca e esponjosa, com sabor levemente amargo. As berinjelas são frequentemente usadas em ensopados, caril e outros pratos.