Como saber se um ovo cozido faz mal?

Procure rachaduras ou vazamentos na carcaça. Se o ovo estiver quebrado, as bactérias podem entrar e começar a crescer, estragando o ovo.
Cheire o ovo. Se o ovo cheirar mal, provavelmente está estragado.
Observe a cor da gema. Um ovo fresco cozido terá uma gema amarela. Se a gema estiver verde ou cinza, o ovo provavelmente está estragado.
Verifique a textura do branco. Um ovo cozido fresco terá uma clara firme. Se a clara estiver mole ou mole, o ovo provavelmente está estragado.
Confie nos seus instintos. Se você tiver alguma dúvida se um ovo está estragado ou não, é melhor agir com cautela e descartá-lo.