Você pode manter ovo cru mexido em um recipiente na geladeira?

Geralmente não é recomendado armazenar ovo cru mexido em um recipiente na geladeira, pois não é considerada uma prática segura de manipulação de alimentos e pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar.

Ovos mexidos são um prato cozido e devem ser consumidos imediatamente após o cozimento. Para armazenar ovos mexidos cozidos, é melhor deixá-los esfriar completamente e depois transferi-los para um recipiente hermético antes de refrigerar. Ovos mexidos cozidos podem ser refrigerados com segurança por até 2 dias.

Por outro lado, os ovos crus são altamente perecíveis e devem ser manuseados com cuidado para evitar o crescimento de bactérias, como a Salmonella. O melhor é guardar os ovos crus em sua embalagem original e mantê-los na parte mais fria da geladeira, geralmente na prateleira de trás ou de baixo.

Os ovos crus podem ser armazenados com segurança por até 3 a 5 semanas, dependendo do prazo de validade indicado na embalagem. Armazenar ovos mexidos em um recipiente não prolonga sua vida útil e pode, na verdade, aumentar o risco de contaminação.