O que significa 2 ovos separados?

Separar os ovos significa separar a gema da clara do ovo. Isso pode ser feito quebrando o ovo com cuidado e usando as mãos ou um utensílio de cozinha para separar as duas partes. Ovos separados são frequentemente usados ​​para assar ou cozinhar, pois podem criar diferentes texturas e sabores. Por exemplo, claras de ovo batidas podem ser usadas para fazer merengue ou bolo de anjo, enquanto as gemas podem ser usadas para fazer creme ou maionese.