Os ovos cozidos em uma variedade de estilos região. Quais são centrais para pequenos-almoços de caubói. Fried e ovos mexidos no topo da lista, seguida por omeletes de três ou quatro ovos recheados com carne, queijo, legumes e temperos salgados e aromas. Antes caçarolas pequeno-almoço foram concebidos, primeira refeição de um cowboy do dia incluiu muitas vezes hashes feitos de ovos, batatas e carne.
Carnes

Bacon, presunto e sage- tradicional infundido salsicha pequeno-almoço são comumente encontrados nesses menus de pequeno-almoço. Em algumas regiões, chouriço ou kielbasa substitui salsicha pequeno-almoço. Tamales cheio de carne de porco e tacos de pequeno-almoço com ovos, queijo e uma variedade de carnes também são freqüentemente parte de cowboy refeições matinais. Upscale tarifa cowboy pequeno-almoço inclui costeletas de porco, filé de frango frito, costela de carnes e filé mignon.

Pães e grãos

Fluffy biscoitos leitelho frango com molho sabor rico, país , molho de leite são uma oferta comum, às vezes com pedaços de salsicha no molho. Milho e farinha tortillas, bem como panquecas são em muitos menus de pequeno-almoço projetados para cowboys. Os colchões são servidos simples ou vestida com queijo, molho de pimenta ou salsa. Texas torradas, pão branco cortado grosso bronzeado à perfeição, é um bom complemento para os outros alimentos.

Frutas e vegetais

Apesar de cowboys autênticos tinham pouco acesso a frutas cítricas , havia uma abundância de maçãs e peras disponíveis. Esses frutos foram muitas vezes transformados em compotas de fritá-los com um pouco de açúcar em pingos de bacon quentes. Simples tortas fritas com recheios de frutas ainda são parte de muitos pequenos-almoços de estilo cowboy. Além de batatas fritas em casa e, batata, pimentões quentes e suaves, alho e cebola são componentes populares nas festas breakast. Feijão Slow-cozidos coberto com picante pico de gallo é um pequeno-almoço lado prato ideal de inspiração cowboy.
Bebidas

Hot, começou a saltar-café preto forte do dia para os primeiros cowboys. Estes dias, os clientes de pequeno-almoço vaqueiro rowdy ter sido conhecida a espiga seu café com um pouco de conhaque ou uísque. Breakfasts cowboy modernos ainda incluem café mas chá e chocolate quente também são oferecidos. Outra bebida oferecida em repastos cowboy manhã contemporâneas é suco, uma bebida alguns cowboys originais teve o prazer de desfrutar.