Como manter Bacon de encolhimento
Não há nada como o cheiro de bacon fritando no fogão - ou a frustração de vê-lo murchar e encolher em uma tira de carne carbonizada . Embora um pouco encolhimento é de se esperar , algumas técnicas de preparação e cozimento pode mantê-lo a um nível mínimo . Enxaguar bacon em água fria antes de cozinhar, por exemplo, pode manter o bacon de desaparecer diante de seus olhos .
Cozimento lento
Leve o seu tempo quando se prepara bacon para impedi-lo de encolhimento em pedaços enrugados . Começar a cozinhar o bacon em uma panela fria e suavemente aquecê-lo . Lentamente tornando a gordura diminui o encolhimento , mas lançá-lo com freqüência para garantir até mesmo cozinhar . Bicarbonato de toucinho no forno pode também reduzir encolhimento da mesma forma ; & quot; Culinária Light & quot; sugere estourá-lo em apenas antes de ligar o forno.
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