Usar uma tigela térmica para o almoço das crianças é seguro para elas comerem se a comida acabar por 5 horas?

Geralmente não é recomendado manter alimentos perecíveis em uma tigela térmica por mais de 2 a 3 horas, especialmente em temperatura ambiente. As bactérias podem crescer rapidamente na zona de perigo de temperatura, que está entre 40°F e 140°F. Deixar os alimentos fora por um longo período de tempo pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar.

Embora uma tigela térmica possa ajudar a manter a temperatura dos alimentos, é importante considerar outros fatores, como o tipo de alimento, a temperatura inicial dos alimentos e a temperatura ambiente. Alguns alimentos são mais suscetíveis ao crescimento bacteriano do que outros e devem ser consumidos num período de tempo mais curto.

Para garantir a segurança do almoço do seu filho, o melhor é seguir estas orientações:

- Preparar o almoço com alimentos perecíveis devidamente cozinhados e refrigerados.
- Embale o almoço em uma lancheira ou recipiente bem isolado.
- Use uma tigela térmica para alimentos que precisam ser mantidos quentes, mas consuma-os dentro de 2 a 3 horas.
- Evite deixar o almoço sem refrigeração por longos períodos de tempo, principalmente em temperaturas quentes.
- Reaqueça qualquer alimento perecível a uma temperatura interna de 165°F antes de consumir, caso tenha ficado fora por um longo período de tempo.

Seguindo essas diretrizes, você pode ajudar a reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e garantir que o almoço do seu filho permaneça seguro para consumo.