Posso comer um rolinho de ovo que ficou de fora durante a noite e no dia seguinte?

Não é aconselhável consumir um rolinho de ovo que tenha ficado de fora durante a noite e no dia seguinte. Os rolinhos de ovo são normalmente recheados com carne, vegetais e temperos, o que pode fornecer um ambiente favorável para o crescimento e a multiplicação de bactérias. Deixar o ovo enrolado em temperatura ambiente por um longo período aumenta o risco de doenças de origem alimentar.

Refrigerar o rolinho de ovo após o cozimento e antes de deixá-lo fora durante a noite pode reduzir o risco de crescimento bacteriano, mas ainda não é recomendado consumi-lo no dia seguinte. A refrigeração retarda o crescimento bacteriano, mas não o interrompe completamente. Consumir um rolinho de ovo deixado de fora por um longo período pode causar sintomas como náuseas, vômitos, diarréia, dor abdominal e febre.

Para garantir a segurança alimentar, é aconselhável descartar qualquer alimento perecível que tenha ficado à temperatura ambiente por mais de duas horas ou durante a noite.