Panquecas feitas de massa congelada não vai inventar tão leve e de alta como recém-misturado, porque parte do poder de fermentação seu cozimento do pó é ativado assim que a massa é feita. O restante única ganha vida no calor da panela, para que você ainda vai ter um grau adequado de ascensão. Se sua receita pede refrigerante em vez de fermento em pó, você está sem sorte. O refrigerante será completamente gasta quando você descongelar a massa, e seu esforço será desperdiçado. Marcas populares de misturas encaixotadas variam em & quot; congelar-capacidade. & Quot; Por exemplo Tia Jemima aconselha contra ela, enquanto Hungry Jack é a favor.
Algumas opções

Congele sua massa em recipientes rasos, por isso vai descongelar rapidamente em sua geladeira durante a noite. Como alternativa, salve louça por congelamento massa em sacos pesados. Uma vez que é descongelado, você pode simplesmente cortar um canto e espremer massa em sua chapa. Congelamento panquecas cozidos, em vez de massa, é também uma opção. Eles esvaziar um pouco como se arrefecer, então eles não são tão deliciosas como recém-feito, mas pode ser reaquecido rapidamente em sua torradeira, torradeira ou até mesmo o seu forno de microondas.