O que aconteceria se você adicionasse fermento em pó a um cupcake?

O fermento em pó é um agente fermentador, o que significa que faz com que os produtos assados ​​cresçam. Quando o fermento em pó é adicionado à massa de cupcake, ele reage com os ingredientes líquidos para produzir gás dióxido de carbono. Esse gás se expande e cria bolhas na massa, o que faz com que os cupcakes cresçam ao serem assados.

Se você adicionar muito fermento em pó à massa de cupcake, os cupcakes crescerão demais e poderão ficar quebradiços. Eles também podem ter um sabor amargo.

Se você não adicionar fermento em pó suficiente à massa de cupcake, os cupcakes não crescerão adequadamente e ficarão densos. Eles também podem ter um sabor amargo.

A quantidade correta de fermento para adicionar à massa de cupcake depende da receita. A maioria das receitas pede 1 a 2 colheres de chá de fermento em pó por xícara de farinha.