De onde surgiram as panquecas e o que eram originalmente?

As primeiras panquecas conhecidas são originárias da Grécia antiga, onde eram conhecidas como "tagēnitēs" ou "tēganitēs". Essas primeiras panquecas eram feitas de farinha de trigo, azeite, mel e, às vezes, queijo ou ervas, e eram cozidas em uma frigideira quente. Muitas vezes eram servidos como sobremesa ou lanche.

Com o tempo, as panquecas se espalharam por toda a Europa e eventualmente se tornaram um alimento popular para o café da manhã. Nos Estados Unidos, as panquecas costumam ser servidas com manteiga, xarope e outras coberturas, como frutas, chantilly ou bacon.