Como usar uma pastelaria de rodas caneladas (5 etapas)

rodas pastelaria torná-lo muito mais fácil de cortar massa em tiras de usar uma faca que muitas vezes faz com que a massa de pão a cambada e desgaste. Eles se parecem e funcionam da mesma forma como cortadores de pizza, resultando em perfeitamente cortados pastelaria com uniforme, mesmo bordas. Uma roda de pastelaria fluted tem onduladas ou ruiva bordas ao longo da lâmina, comumente usados ​​para o corte de tiras decorativas ondulado pastelaria para tortas de treliça. Para obter o máximo de seus investimentos bang, olhar para uma roda de pastelaria que tem tanto uma roda de pregas e roda direto
. Coisas que você precisa
Fluted roda pastelaria
Farinha
Pino
Régua
Instruções

1. Poeira sua balcão ou mesa levemente com farinha para evitar que a massa não grude. Estenda a massa para cerca de 1/8 de polegada de espessura, a espessura padrão para massa de torta.
   

2. Coloque uma régua ou objeto semelhante straight-edge em cima da massa, apenas dentro do borda. Alinhar a massa de pastelaria ao lado da régua e executá-lo através da massa para cortar uma borda ondulada no exterior da massa. Se você assar com freqüência, manter uma régua em seu kit de alimentação a utilizar especificamente para aplicações de cozimento.
   

3. Medir a partir da borda de corte para a largura desejada para a tira de pastelaria. Tiras torta de treliça, por exemplo, são geralmente 1/2 a 3/4 polegada de largura, ou você pode querer cortar quadrados de 2 polegadas. Faça um pequeno corte na massa com o dedo para marcar a largura
   

4. Desligue a régua e alinhá-lo com a marca de medição pequena.; o governante deve ser perfeitamente paralelo com a linha de corte original.
   

5. Alinhe a roda de pastelaria ao lado da régua e empurre a roda em toda a massa, usando a régua como guia. Repita esse processo até que você cortar o número desejado de tiras. Você também pode girar a roda para cortar quadrados fora da pastelaria, como para fazer macarrão caseiro gravata borboleta.