Você pode guardar ravioli caseiro na geladeira durante a noite se polvilhar com farinha e colocar em uma assadeira?

É melhor congelar raviólis caseiros se você planeja armazená-los por mais de algumas horas. Congelá-los é melhor para evitar que a massa fique empapada ou grude uma na outra. Veja como você pode congelar ravioli caseiro:

Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.

Disponha os raviólis crus em uma única camada na assadeira, espaçando-os para que não se toquem.

Polvilhe levemente os raviólis com farinha para evitar que grudem.

Coloque a assadeira no freezer por 30 minutos a 1 hora ou até que o ravióli esteja totalmente congelado.

Depois de congelado, transfira o ravióli para um recipiente hermético próprio para freezer ou para um saco com zíper.

Rotule o recipiente ou saco com a data e o conteúdo e guarde o ravióli no congelador.

Quando estiver pronto para usar, retire o ravióli do congelador e deixe-o descongelar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos. Você pode então cozinhá-los de acordo com seu método preferido, como ferver, cozinhar no vapor ou assar.