Como você faz comida espacial?

Existem duas maneiras principais de fazer comida espacial:

* Desidratação: A desidratação é o processo de retirada de água dos alimentos, o que reduz seu peso e volume e facilita seu armazenamento e transporte. Os alimentos podem ser desidratados por liofilização, secagem a vácuo ou secagem ao sol.
* Irradiação: A irradiação é o processo de exposição dos alimentos a altos níveis de radiação, que mata bactérias e outros microorganismos e prolonga sua vida útil. Os alimentos podem ser irradiados usando raios gama, feixes de elétrons ou raios X.

Além desses dois métodos principais, outras técnicas podem ser utilizadas para fazer comida espacial, como:

* Compressão: A compressão é o processo de redução do tamanho dos alimentos aplicando pressão. Isso pode ser feito mecanicamente ou usando vácuo.
* Encapsulamento: Encapsulamento é o processo de revestir os alimentos com uma camada protetora, como açúcar ou cera, para evitar que se estraguem.
* Embalagem asséptica: Embalagem asséptica é o processo de acondicionamento de alimentos em ambiente estéril, que evita a contaminação por microrganismos.

A alimentação espacial deve atender a vários requisitos específicos, incluindo:

* Deve ser seguro comer. Os alimentos espaciais devem estar livres de bactérias e outros microorganismos que possam causar doenças de origem alimentar.
* Deve ser nutritivo. A comida espacial deve fornecer aos astronautas os nutrientes de que necessitam para se manterem saudáveis ​​no espaço.
* Deve ser palatável. A comida espacial deve ser palatável, mesmo na ausência da gravidade e dos sabores e aromas familiares da Terra.
* Deve ser leve e compacto. A comida espacial deve ser leve e compacta para minimizar a quantidade de espaço que ocupa na espaçonave.
* Deve ser fácil de preparar e comer. A comida espacial deve ser fácil de preparar e comer, mesmo nas condições restritas de uma nave espacial.

A comida espacial já percorreu um longo caminho desde os primeiros dias das viagens espaciais. Na década de 1960, os astronautas limitavam-se a comer cubos de comida liofilizados e com pouco sabor ou variedade. Hoje, os astronautas desfrutam de uma grande variedade de alimentos espaciais, incluindo frutas frescas, vegetais e carnes. Eles também têm acesso a especiarias e condimentos para dar sabor à comida.

À medida que a exploração espacial continua a avançar, a procura de produtos alimentares espaciais novos e inovadores continuará a crescer. Os cientistas alimentares trabalham constantemente para desenvolver novas formas de produzir alimentos espaciais que sejam seguros, nutritivos, saborosos e fáceis de preparar e consumir.