A maneira mais simples para gear um cookie com apenas uma faca é simplesmente para espalhar uma camada de geada em toda a sua superfície. Colher-se geada suficiente com a faca para cobrir o cookie sem puxar migalhas em excesso, mantenha o nível de cookie em uma mão e puxar a cobertura por cima. Uma vez terminado, use a faca para raspar qualquer geada que passou por cima da borda do cookie. Muitas facas de cozinha tem uma borda plana e uma borda ligeiramente serrilhada. Use a borda plana para suavizar as linhas a menos que você quer que eles.
Dip e Finish

Ao invés de espalhar a geada em todo o cookie, você pode mergulhar o cookie em a crosta de gelo e suavizar as manchas ásperas e extremidades com a faca. Esta técnica funciona especialmente bem com coberturas mais finas, como crosta de gelo real. Segure o cookie estável e plana, mergulhe-o no gelo, em seguida, torcer um pouco como você puxar para cima e para longe. Ir até o topo do cookie com a borda plana, lisa da faca até mesmo para fora e executar a faca ao longo das bordas para capturar qualquer excesso de derramamento. Verifique a bacia de geada entre cada mergulho e remover quaisquer migalhas que foram deixados para trás.
Disfarçando imperfeições

Se você simplesmente não pode obter a cobertura tão suave como gostaria como com apenas uma faca, considere o uso de uma técnica para disfarçá-los. Agitar a ponta ou o fim do cabo da faca em torno da geada para criar um olhar acolhedor, recém-decorados. Adicionar polvilha, doces pequenos ou outras decorações comestíveis para o início do cookie para distrair a partir de todas as linhas indesejáveis. Puxe a faca sobre o cookie, alternadamente empurrando para baixo e puxando-se para criar ondas de geada.
Dress It Up

Usando uma faca, em vez de um saco de confeitar doesn ' t restringi-lo a trechos simples, planas de geada monótona para os seus cookies. Considere espalhar listras de duas ou três cores diferentes de geada sobre a parte superior de seus cookies, em seguida, arrastando a ponta de sua faca através das cores perpendicularmente às linhas para criar um olhar ganhos. Alternativamente, espalhe uma única camada de geada nos bolinhos em seguida, cair manchas de outra cor geada em cima com a ponta da faca. Criar uma base com crosta de gelo, deixe-o secar por várias horas, em seguida, espalhe uma camada de desbaste-out gear em um tom diferente sobre a base por puro, olhar de dois tons.