A fim de empilhar várias camadas de uma forma compensada, você ' vai precisar de considerar a estabilidade global do bolo. Se os níveis vão colocado fora do centro, ou com uma parte da camada superior que paira sobre a camada inferior, você vai precisar para se certificar de que outras camadas são deslocados no sentido oposto, criando bastante peso no centro do bolo para equilibrá-lo.
Preparando os Tiers

Antes de começar a empilhar o bolo, você vai precisar para preparar cada camada individual. Corte um grosso pedaço de papelão ondulado para apoiar cada camada; o cartão deve ser a mesma forma que a camada e apenas ligeiramente menor do que a própria camada. Espalhe um pouco de geada ou crosta de gelo real para o centro do cartão e definir a camada de bolo por cima.
Empilhando o Tiers

Cada nível (com exceção do topo nível) vai precisar de cavilhas de madeira inseridos nele para a estabilidade. Corte as cavilhas para a altura exacta da camada inferior antes de conduzir-los para o bolo, de tal maneira que eles vão apoiar a borda externa da camada de cima. Considere cuidadosamente como você vai compensar os níveis; se a camada de cima vai ser rodado ou colocado fora do centro, as buchas abaixo deve ser colocado em conformidade. Para um bolo quadrado, buchas devem ser colocados para apoiar cada canto da camada acima; para níveis maiores, cavilhas adicionais devem ser colocadas para suportar os lados da camada de cima. Uma vez que as buchas foram empurrados para cada camada, empilhar as camadas de acordo com seu projeto, usando uma pequena quantidade de geada ou crosta de gelo real como cola entre cada um.
Estabilização do Tiers

Depois o bolo foi empilhada, pode ser ainda mais estabilizado utilizando um passador de madeira central. Corte um passador para a altura exata do bolo empilhado, afiar uma extremidade em um ponto e conduzi-lo direto para baixo através do centro da parte superior camada tendo o cuidado de evitar os outros buchas. Se é difícil conduzir a cavilha através das camadas de bolo e papelão, um malho pode ser utilizado para martelar-o suavemente no seu lugar. Uma vez que o bolo estiver estabilizado, você pode decorá-lo.