Um bolo bem-feito é saboroso em seu próprio direito. Não há nenhuma razão que não pode ser apreciado tudo por conta própria, sem o barulho e incômodo de geada-lo. Ainda assim, geada traz muita coisa para a festa. Faz seus bolos olhar mais atraente, mesmo se você não tem muito na forma de habilidades de decoração do bolo. Ele também adiciona doçura, riqueza e umidade para cada bocado, e essas são todas as coisas boas. Do ponto de vista prático, a sua geada também fornece o bolo com uma vedação hermética sobre as suas superfícies expostas. Isso ajuda a mantê-lo fresco e úmido, tão eficazmente como filme plástico.
Frostings básicas

As coberturas mais simples incluem queijo creme de confeiteiro e buttercream básico. Eles são feitos batendo creme de queijo ou manteiga - ou outra gordura, como a margarina ou gordura - juntamente com o açúcar de confeiteiro em pó e aromas. A maioria inclui uma pitada de baunilha, embora outros condimentos, como extrato de amêndoas, chocolate ou limão, pode ser adicionado, se eles complementam o bolo. Estes são relativamente densa, e eles trabalham bem com bolos que têm uma textura firme correspondentemente. Por exemplo icing cream cheese é muitas vezes emparelhado com rica bolo de cenoura, enquanto a maioria das receitas de bolo de manteiga padrão vai ficar até buttercream simples. Essas coberturas são muito densos para ligeiros e delicados bolos, que tendem a rasgar quando o gelo se espalha.
Bolos e Frostings

O arsenal de padeiro qualificado inclui um número frostings de mais leves para uso com bolos extra-delicada, como bolo de alimento de anjo ou bolo chiffon. Uma é fervido gelo, que combina batidas claras com calda de açúcar quente para fazer uma luz, macio marshmallowy geada. Essencialmente um merengue cozido e adoçado, que desliza facilmente sobre o mais leve dos bolos. Richer buttercream italiano ou suíço é feito de forma semelhante, mas leva a etapa extra de bater manteiga amolecida para o merengue. Estes também são leves o suficiente para bolos chiffon, e são muitas vezes utilizados na quot doce e delicado e, relação elevada & quot; bolos feitos na maioria das padarias profissionais.
Lightening o que você tem

Se você não tem as habilidades ou o tempo para fazer um creme de manteiga chantilly sofisticado, é possível para aliviar o gelo que você já tem. Buttercream simples ou queijo creme de confeiteiro podem ser amenizados e iluminado por chicoteando-o em uma batedeira por alguns minutos. Se ele ainda é muito pesado para o seu bolo, gentilmente dobre em uma pequena porção de creme chantilly ou dura batidas claras de ovos pasteurizados. As adições arejados irá suavizar e clarear a crosta de gelo, tornando-o mais para barrar e mais adequado para um bolo de luz. Você pode fazer o mesmo com geada comercial preparada, se isso é tudo que você tem disponível.