A opinião de forma desenfreada quando se trata de a & quot;. Folha ou quot fábula &; debate. Devotos de alumínio jurar que cobrindo as batatas em papel alumínio ajuda a cozinhar mais rápido porque o alumínio conduz o calor e, em seguida, prende-o dentro da folha, criando vapor que circula em vez de escapar. Contrariando opiniões contrariar que esta teoria de facto significa que a batata não é mais cozida ona; é por definição um spud cozido no vapor. Outros, ainda, acreditam que a folha reflete realmente o calor longe das batatas, tornando-os cozinhar mais lento em vez de mais rápido.
A Grande Bake-off

Nada se instala uma aquecida culinária debater como um antiquado bake-off. Spuds estudantes Jacob Morgan e Erin Reed intrometeu em um laboratório de teste na Universidade Brigham Young. Eles não só testou a folha-ou-não cenário, mas acrescentou outro elemento. Três batatas tomou o centro das atenções: Um estava nu, sem cobertura em tudo; um segundo foi envolvido em folha com o lado brilhante virado para fora; e um terceiro contendor folha vestidos teve o lado brilhante virado para dentro. Após o cozimento side-by-side em um forno fixado em 350 graus Fahrenheit, a batata desembrulhado ganhou a corrida ao cozimento macio, passando a linha de chegada em 42 minutos. A batata lâmina virada para dentro ficou em segundo lugar em 48 minutos, seguido por a folha virada para o exterior em 49 minutos.
Bare Essentials

batatas Unwrapped são para aqueles que como as coisas com um pouco de crunch. Assando batatas com a pele exposta faz-lhes um pouco crispy, embora eles tendem a secar mais facilmente. Comece ao redor este problema, esfregando um pouco de azeite na pele e adicionando algum tempero a gosto. Pique as batatas com os dentes de um garfo para liberar vapor e mantê-los de explodir no forno ou na grelha.
Speedy Spuds

A abordagem híbrida para panificação batatas mais rapidamente permite que você use a tecnologia moderna, juntamente com o método de folha de fallback. Pique as batatas com um garfo, em seguida, esfregue com azeite e cozinhe desembrulhado no microondas por cerca de cinco minutos. Retire e envolvê-los com papel alumínio, em seguida, terminar o processo de cozimento em forno padrão. Isto dá-lhe batatas assadas perfeitos em cerca de metade do tempo habitual.