Como cozer brownies em uma elevação de 6.000 pés

pressão do ar diminui com o aumento da altitude, que podem ter um efeito sobre produtos assados, como brownies. Os efeitos mais comuns são caídos ou secas brownies. Você pode notar pequenas diferenças em 3.000 pés acima do nível do mar. Em 6000 pés acima do nível do mar, as diferenças são mais acentuadas
. Coisas que você precisa
Farinha
folha de alumínio
Instruções

1. Adicione 3 a 4 colheres de sopa de água para a massa de brownie. Porque a umidade evapora mais rapidamente, os brownies pode vir a seco, sem líquido adicional. Você também pode adicionar um ovo extra, se você preferir.
   

2. Adicione 2 colheres de sopa de farinha para a massa de brownie. Este aumento da farinha pode ajudar a melhorar a estrutura da brownie para que ele não entrar em colapso no forno.
   

3. Aumente a temperatura do forno por 25 graus, se os brownies conter fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Estes ingredientes trabalhar mais rapidamente em altas altitudes, e às vezes brownies e outros produtos de panificação subir muito rapidamente. O aumento da temperatura define a massa, prevenindo este problema.
   

4. Reduza o tempo de cozimento por 5 a 10 minutos para cada 30 minutos a receita pede. Comece verificando os brownies 10 minutos antes de você acha que vai ser feito, e coloque uma tira de papel alumínio em torno dos outsides de que eles estão ficando muito marrom. Produtos de panificação cozinhar mais rapidamente em altitudes elevadas, especialmente se você aumentou a temperatura do forno.