Beets têm uma cor vermelho natural que pode ser usado no lugar do corante vermelho. No entanto, quando as beterrabas são introduzidos para leaveners químicos - como bicarbonato de sódio ou fermento em pó - a cor muda de vermelho ao marrom, assim você terá que omitir seu leavener química, o que significa um bolo mais denso. Beterrabas cortadas íngremes - sem hastes, verdes e raízes - na água até que a carne esteja macia e que a água tenha reduzido pela metade. Adicionar este líquido no seu massa de bolo no lugar de corante alimentar, usando uma colher de chá para cada 1 colher de chá de corante vermelho chamado para na receita. Beets tem um sabor forte, para que eles possam alterar o sabor do seu bolo também.
Framboesas

Framboesas reduzidas em água criar um xarope vermelho vibrante que funciona no lugar de tradicional corante vermelho. Use frutas congeladas, porque estes quebrar e dar um vermelho mais brilhante do que as bagas frescas. Coloque as framboesas em uma panela e cubra com água, usando uma proporção de um copo de água para 1 xícara de bagas. Deixe ferver e continuar a ferver até que o líquido tenha reduzido a apenas algumas colheres de sopa. Coe a polpa e as sementes e use o líquido na proporção de 1 colher de chá por 1 colher de chá de corante alimentar necessária em sua receita. Seu bolo vai ter um ligeiro sabor frutado a ele, mas os leaveners não terá qualquer efeito sobre a cor.
Cranberries

Cranberries são uma alimentos- vermelho adequado substituto coloração. Ferver cranberries no mesmo método como framboesas, usando cranberries congeladas ou enlatadas. Use uma colher de chá de cranberries cozidos por 1 colher de chá de corante alimentício vermelho. Desde cranberries tem um sabor azedo distinta, adicionar uma pequena quantidade de açúcar para os cranberries e água para ajudar a suavizar a acidez. Seu bolo pode provar como cranberries.
Hibiscus

As flores do hibiscus são comestíveis e têm um sabor doce picante semelhante a uma manga. Compre um de qualidade alimentar, flor de hibisco secas - estes são seguros para comer e encontrado em lojas especializadas e supermercados. Procure por flores que são vermelho escuro. Íngreme as flores de hibisco em uma pequena quantidade de água quente e deixe a mistura esfriar. Coe a flor seca e você vai ficar com um líquido vermelho. Despeje o líquido em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto. Deixe o líquido ferver até que seja reduzida pela metade e você é deixado com um, de xarope líquido espesso. Use uma colher de chá de xarope por 1 colher de chá de corante alimentar chamado para na receita. Você vai ter uma cor vermelha luz usando hibiscus eo sabor da flor será mínimo.