Como manter geada úmido

Se você está criando um bolo de casamento ou elevando-se um deleite delicioso de segunda a sexta, a geada leva o bolo. Fazendo a geada pode ser um trabalho tedioso e, depois de todo esse trabalho, tendo um lote de recém-feitos gear secar ou começar a rachar pode ser devastador - independentemente de como deliciosos foi, para começar. Existem formas de prevenir a sua geada de secar, e ele começa a partir do momento em que você criar o seu gear
. Coisas que você precisa
receita geada
açúcar em pó
encurtamento
Manteiga
Creme
milho Luz xarope
Chocolate toalha
Damp
plástico envoltório, recipiente ou saco de freezer
Misturando

1. Use proporções adequadas para a gordura para o açúcar em pó em sua receita da geada. Uma boa receita terá um copo de encurtar a 1 xícara de açúcar em pó e nunca haverá mais manteiga do que o encurtamento na receita. Isso ocorre porque a manteiga permite que o buttercream crosta para cima, uma vez que se senta à temperatura ambiente, o que pode deixá-lo seco e rachado.
   

2. Use creme de leite fresco em vez de leite em sua receita buttercream. Creme de leite tem um maior teor de gordura, que irá manter o seu gear húmido muito tempo depois é suavizada para um bolo, e ele vai dar o seu gear um sabor mais rico, cremoso.
   

3. Adicione algumas colheres de sopa de xarope de milho claro para o creme de manteiga. A adição de xarope de milho cria uma textura mais lisa e impede a cobertura de ressecamento e rachaduras.
   

4. Siga as medidas de receita e não substituir ingredientes. Use os copos de líquidos e secos adequados ao medir os ingredientes. Não adicionar em mais açúcar em pó para endurecer o seu gear - isso pode fazer a sua gear secar mais rápido e crack no topo de um bolo ou queque
   

5. Use reais, chocolate derretido em. receitas geada do chocolate em vez de cacau em pó. Cacau em pó acrescenta aos ingredientes secos e pode alterar a relação entre úmido e seco, resultando em uma cobertura seca-out.
   Usando
   

   1. Use a sua geada de imediato em um bolo fresco, esculpido. Evite finas camadas de glacê sobre bolos e cupcakes, porque isso permite que a cobertura para secar mais rápido e crack.
      

   2. Coloque uma toalha limpa e úmida sobre sua tigela de geada enquanto você está trabalhando com ele . Não deixe o seu gear descoberto - isso pode causar-lhe a endurecer e seco
      

   3. Loja geada não utilizado em um recipiente hermético ou saco do congelador na geladeira quando você não está usando. e armazenar durante até 10 dias. Retorne a geada à temperatura ambiente e chicoteá-lo usando um misturador antes de usar. Adicione uma colher de sopa de xarope de milho ou leite para ajudar a obtê-lo de volta para uma consistência cremosa e suavizar a geada após o armazenamento.