cozidos têm os mesmos grãos /proporção de água /sal como fogão preparados grits: 4 partes de água para uma parte grits e uma colherinha de sal para cada xícara de grãos. Porque cozimento submete os grãos para um intenso calor seco, eles precisam de mais umidade do que aqueles preparados em um fogão. Porque a adição de mais água iria esgotar o gosto do grão, adicione um pouco de leite e um ovo ou dois para a mistura antes de assar. Adicionando manteiga e um bom queijo de fusão, como jack Monterey ou cheddar, também ajuda a manter os grãos úmidos no forno.
Microondas-cozidos Grits

Microondas-cozido grits são a forma mais rápida de preparar. Usando as mesmas proporções de grãos assados ​​no forno, misture a água, grãos e sal em uma tigela para microondas profundo. Cubra e microondas em alta - potência de 100 por cento - de 3 a 5 minutos, mexendo na metade do caminho através. Se você está adicionando manteiga ou queijo, mexa logo após a remoção do prato do microondas, enquanto eles ainda estão vapor quente.
Adições e Aromas

A sabor de grãos pode ser facilmente elevada. Mexer em 1 colher de sopa de creme de leite direito antes de servir para adicionar riqueza aveludada. Spice up grits com pimenta em pó, cominho, pimenta caiena, páprica, molho de pimenta ou salsa assados. Esmagado, alho e piri assado dar grits um bom pontapé de textura e sabor. Mexer em salsicha cozida, bacon e um par de ovos batidos em grãos cozidos quentes para transformá-los em uma refeição saudável pequeno-almoço. O calor dos grãos cozinha os ovos a ternura celestial. Combinar grãos cozidos com camarão cozido e queijo parmesão ralado para um aperitivo elegante ou primeiro curso.

Dicas e orientações

Como qualquer outro grão cozido, você deve adicionar o sal antes você cozinhar os grãos. Salga grits depois é ineficaz como o sal não pode penetrar o grão depois é cozido. Sempre misture grits antes de servir para torná-los mais cremoso como o amido é liberado. Verifique se você sabe que tipos de grãos que você está cozinhando como todos eles têm diferentes tempos de cozedura. Grits rápido cozinhar em cerca de metade do tempo de grãos regulares, e grãos triturados de pedra demorar mais do que o dobro do tempo para cozinhar grãos como regulares.